Вкусный и праздничный пирог с лимоном и маршмеллоу оформленным в виде облачка. Его сразу заметят на любом празднике и обязательно захотят попробовать, а за одно и узнать его рецепт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар-песок 150 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Крахмал картофельный 100 г.
- Масло сливочное 80 г.
- Разрыхлитель 1 ст.л
- Лимон (цедра) 1 шт.
- Сахар-песок 4 ст.л
- Вода 6 ст.л
- Лимон (сок) 1 шт.
- Маршмеллоу 100 г.
- Сливки 33% 300 мл
На порцию
Калории: 373 ккал
Белки: 5.7 г
Жиры: 16.3 г
Углеводы: 50.2 г
Шаги
-
Смешиваем в миске сахар и яйца комнатной температуры и взбиваем миксером до белой воздушной массы. Добавляем цедру лимона. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Все это просеиваем в тесто. Аккуратно перемешиваем .
-
Растапливаем сливочное масло, даем остыть и вводим в тесто. Снова перемешиваем. Выливаем тесто в форму, разравниваем и ставим в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем 40-45 мин до сухой деревянной зубочистки. Приготовим сироп-пропитку. Для этого смешаем 4 ст. л. сахара и 6 ст. л. воды, ставим на плиту и доводим до кипения, помешивая. Оставляем остывать, а сами в это время выдавливаем сок из лимона.
-
Получившуюся пропитку аккуратно и равномерно выливаем на пирог. А теперь займемся заливкой из маршмеллоу. Для этого в кастрюлю с толстым дном поместим маршмеллоу и 100 мл сливок, растапливаем на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Взбиваем оставшиеся 200 мл сливок до устойчивых пиков. Охлажденное маршмеллоу смешиваем со взбитыми сливками и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. И всю эту массу выкладываем на пирог. Разравниваем и отправляем в холодильник на ночь.
